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11.132018
貨物船衝突事故後の近況
おはようございます。いつも大変お世話になっております。事故後、初投稿になります。 今やっと断水の生活に慣れて、わりと段取りよく生活できています。
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9.112018
田んぼアートを訪ねました。
美祢市の美東ゴボウ生産者の友達が地元の子供たちと田んぼアートを作ったと言うので早速今日見に行ってきました！赤の字の部分は赤米の稲を使って書いたもので、子供たちと手で植えてえがいたもの。この赤米はそう簡単に手に入るものではないそうで、色々と苦労したそうです。
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7.262018
4日目 ルウ”ァンリキッド完成！
ようやく種が出来ました。このまま仕込んでもパンはできると思いますが、それじゃあただの天然酵母パンで終わってしまい、目指す味には行かないと考えるので、ここから元種を作ります。元種とは、ここから更に粉を加えて数日かけて発酵させていきます。熟成させた元種でパンを作ると酸味、旨味、香りがより深くなるとの事。
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