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  1. ジャムズガーデンさんにローゼルを頂きました!

    今朝、ジャムズガーデンさんへ、パンの配達に伺ったところ、ローゼルというハーブを頂きました。調べてみると、香りと酸味が特長で、ハイビスカスティーの原材料と書いてありました。「パンに使えんじゃろかね?」と社長の義父様にご提案を頂きました。、天然の着色剤としても使えるとのこと。

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  2. 今更ながら良い本です!

    最近やっと手に入れました。(チョット遅いかな?)地元に居ながら知らない所も何か所か有り勉強になりました。益々周防大島が好きになる良本です(^^♪やっぱkokoは、ええとこじゃの~。

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  3. あかもくラスク 出品完了!

    道の駅 サザンセトとうわ ワンハートのブースです。サックサクに仕上がってます!(^^♪よろしくお願い致します。

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  4. あかもくラスク造りました!

    (株)オイシーフーズさんから仕入れたあかもくをパンに練りこみ、スライスしてラスクにしていきます。バターとグラニュー糖を塗りまして、オーブンへ!約8時間じっくりと焼いて、サクサクに仕上げます。

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  5. 田んぼアートを訪ねました。

    美祢市の美東ゴボウ生産者の友達が地元の子供たちと田んぼアートを作ったと言うので早速今日見に行ってきました!赤の字の部分は赤米の稲を使って書いたもので、子供たちと手で植えてえがいたもの。この赤米はそう簡単に手に入るものではないそうで、色々と苦労したそうです。

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  6. コンニャクパン。

    ネットで見つけ、食べて見ました。コンニャクを使用した、右側がベーグル、左側がケーキ。カロリーが低めなのでいいかも。

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  7. やっと焼けました!

    以前からのブログでお伝えしていました、エストニアのパンに感化されて自家製天然酵母パンを作ろう企画です。やっと焼き上がりましたのでご報告いたします。理想よりかなり固くなりましたが、香ばしく噛めばかむほど味が出て、程よい酸味がきいているパンに焼き上がりました。

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  8. 荷物。

    さっき荷物が届きました。

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  9. 島も日傘⁈(暑いね〜)

    神宮(しんぐう)島も暑いんじゃろね!...

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アクセス

住所
山口県大島郡周防大島町西方1641-10

お問い合わせ
0820-78-0232
info@oneheart-oshima.com

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