の記事一覧

  1. 種お越し 2日目(^^♪

    種お越し二日目です。かなり泡が出ています。 ここに一日目に仕込んだ粉と水の全量(110g)と同量の粉(110g)と水110g(40℃)とはちみつを少量いれ混ぜます。混ぜた状態。これで24時間置いておきます。

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  2. エストニアのパンに感化され、新たなる挑戦!

    前回の投稿でご紹介しましたエストニアのパンのような香りと風味豊かなパンを作ってみたくなり、種お越しから始めます。里山資本主義に則り、周防大島産の全粒粉+大島産はちみつを使って種おこしをします。ゼロからの種お越しは生まれて初めてやりますのでどうなることやら!よければお付き合いくださいませ。

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  3. エストニアのパン!

    昨日、地元の先輩からエストニアのパンを頂きました。エストニア風では無く、本当に飛行機に乗ってやって来たんですよ。

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  4. 昨日、商人(あきんど)セミナー参加!

    周防大島商工会様からお誘いを受け、柳井クルーズホテルで昨日、商人セミナーがありました。講師のやまぐち総合研究所中村伸一さんから色々為になる、熱い話しをきくことができ、実践あるのみ!ですよと、柔らかな口調でブレない意志ある言葉に身体が熱くなりました。

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  5. 明日よりココパンが生まれ変わります!

    毎度ありがとうございます。明日よりココパンが、美味しいさそのままに、新価格、新サイズで生まれ変わって販売させていただきます。

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  6. ココパン 九州初上陸!

    ご報告が遅くなりました。先月の17日(日)に久留米市で行われました、フラダンスイベントに参加させて頂き、ココパンの九州初上陸となりました!このフェスティバル会場で働いておられる方の中に周防大島出身者がいらっしゃり、ご縁を頂きました。

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  7. 食事がもっと楽しくなるパンを開発中!

    ハードルが高そうなお題ですが、サンドイッチ、トースト、そのままでも👌で、場面を選ばないオールマイティーな食感、味を目指して開発中です!(感じ方は個人個人それぞれにありますが(-.-)) 食べると自然に笑顔になることも大事な要素。  当然地元食材を使いますよ!(^^)!乞うご期待。

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  8. 雨の日お得なお買い物!^_^みなさんご存知?...

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  9. おばちゃん会社 島のオカンのみかん羊羹 アルクで販売!

    周防大島のおばちゃん達が立ち上げた会社『島のオカン』のみかん羊羹がスポットですが、26日からアルクの到津店を除くアルク各店、アトラス萩店で販売販売させていただくことになりました。皆さま宜しくお願いします。

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アクセス

住所
山口県大島郡周防大島町西方1641-10

お問い合わせ
0820-78-0232
info@oneheart-oshima.com

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