山口県周防大島のパン工房｢ワンハート｣

おはようございます😊

コロナ禍に於いて色々大変な状況ですが、

仕事に対する考え方も大きく変わってきました。

と言うか、当たり前の事を当たり前にしていなかった、色々な都合で当たり前を選択しなかったと思い至りました。

仕事とは相手が有って初めて成り立つもの。その相手にどれほど喜んでいただけるか。

それに尽きると。

とは言え、その時、その時の限界はあると思います。

が、MAXやってますか？と、自分に問いかける。

じつは、「のびしろ」だらけだと気づく。

じゃ、やってみよう！

と、言う事で、

「朝食用パンの当日焼き納品」を

本日よりスタートしました。

以前は前日に納品をしていた為、

どうしてもふわふわ感がなくなり、風味も劣ったものになっていました。

それが当日焼き立てだと当然全て解決。

当日納品時間はAM6:40

作業時間云々を入れ逆算すると、

AM2:20には起床。

実際にはいつも通りですが、1回配達が絡むと色々時間配分等に問題が。

やればできる！何とかなる！で、

今までやってきたので、

えいっ！やっー！と言う感じでやりました。^_^

この焼き立てパンを食べて笑顔が生まれたら、私は最高に幸せです！^_^

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